Organiser un buffet pour 50 personnes - L'apéritif. Voici un exemple de buffet pour 25 à 30 personnes : 4 entrées, 4 plats, 4 desserts, 3 amuse-bouches (30 pièces chacun), 5 salades (3 vertes et 2 composées), et des accompagnements. Pour vous aider à préparer un buffet. Organiser un buffet pour 50 personnes - Le buffet froid et la pièce montée - Une affaire de goût Des recettes sucrées, d'autres salées; des petits plats, parfois des grands: bienvenue dans ma cuisine où il y en a pour tous les goûts. Posté par nono, 18 avril 2013 à 17:57 | | Répondre magnifique ce buffet moi je fête les 30 ans de mon fils pas beaucoup de temps donner moi des idées à préparer la veille pour 10 personnes et que je puis faire un menue thème année 80 il est de l'année 1983 ... Pour 10 personnes. ll faut de la variété, du choix. Vous pouvez décider de les varier ou non. Thym, laurier. Au-delà du choix du menu lui-même, une question primordiale à laquelle il faut répondre est la quantité de nourriture et boissons à prévoir pour un buffet de 10, 25 ou 50 personnes. Pendant qu'il refroidit, écrasez le saumon fumé à la fourchette, hachez la ciboulettes, mélangez le tout avec le beurre.

Pour 20 personnes, multipliez les proportions d'une personne par 20, pour 30, multipliez par 25, pour 40 par 35, et pour 50 par 40.

Gelée. Durant le pont de l'Ascension nous avons passé un week-end au vert dans le Gers mais nous avons surtout eu l'occasion de préparer un buffet pour l'anniversaire d'un ami.

Par Lollo. Formule 50 convives à prix Auchan ! J'ai compté 3 kg pour le buffet des 50. Duo de saumon : Pochez le saumon frais 3 minutes dans de l'eau bouillante.

Bien organiser un buffet froid pour 50 personnes représente tout de même un véritable challenge, et nous sommes là pour vous conseiller. On trouve le kg à 2,30 € que j'ai arrondi à 3 € pour tenir compte des petits accompagnements qui donneront à l'ensemble un aspect attrayant.
Si on tient malgré tout à présenter des fromages, pour 40 à 60 personnes, on peut proposer une roue entière de brie de Meaux qui pèse environ 2,8 kg. En premier lieu, il est important de dresser une liste de vos invités. Non seulement ce sera impressionnant visuellement, mais, en plus, ça nous évite le tracas du service à table. Recette PolentaComment PréparerCuisine ActuelleFermeRecettes De CuisinePlatAlimentationPetitesCuisiner Pour un repas idéal, faites appel au savoir-faire Auchan ! Voir plus d'idées sur le thème Buffet anniversaire, Apéritif dinatoire, Apero dinatoire. 1 saumon de 2,5 kg. Buffet de mariage : vive les formats réduits et les bouchées . 9 août 2019 - Découvrez le tableau "buffet anniversaire" de sandrinemontaub sur Pinterest. Demandez à votre poissonnier d’ébarber, d’écailler, de retirer la tête (mais conservez la), la queue et de couper le saumon en 2 filets. Si vous optez pour un buffet froid, l'intérêt c'est aussi qu'il suffit d'une ou de quelques grandes tables pour poser tous les plats. Bien cibler le type de buffet que l'on veut réaliser, respecter les normes d'hygiène et s'organiser en fonction de la place et du temps disponible. La recette d'un buffet froid réussi avec des idées pour l'organiser En général le plus difficile quand on veut recevoir pour un anniversaire et faire un buffet froid, c'est de prévoir les bonnes quantités.On n'achète pas les mêmes proportions pour un buffet 30, 50 ou 60 personnes. les idees son bien mais je recherche un buffet sucree pour mon anniversaire 13 ans. Feuille de salade. Évaluer la quantité par personne pour un buffet froid. Pour les convives c'est l'opportunité de choisir leur menu parmi les nombreuses recettes présentées sur la table du buffet froid … Je dis "nous" car nous étions trois à oeuvrer en cuisine: ma maman, mon chérichou et moi même. Voici donc ce que j'avais concocté samedi et dimanche matin pour régaler ma famille. Vous allez voir qu'organiser un buffet comme celui ci, c'est rapide et très très bon ! Traiteur / Buffet froid.

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